ISO 22000 Foundation
¿Por qué debería asistir?
El curso de capacitación de Fundamentos de ISO 22000 Certificado por PECB presenta la información básica sobre los conceptos de gestión de la inocuidad de los alimentos y una visión general de los requisitos de la norma ISO 22000. Al participar en este curso de capacitación, podrá comprender los diferentes aspectos de un SGIA basado en la norma ISO 22000, incluido el compromiso de la alta dirección, la política de inocuidad de los alimentos, el entorno de trabajo, los controles operativos, los PPR, la trazabilidad, los controles de peligros, las evaluaciones de desempeño y la mejora continua.
La finalización satisfactoria del curso de capacitación va seguida de un examen. Si aprueba el examen, usted puede solicitar la credencial de “Certificado en Fundamentos de ISO 22000 de PECB”. Un certificado de “Fundamentos de ISO 22000 de PECB”, con reconocimiento internacional, valida sus capacidades profesionales y demuestra su competencia para participar en un proyecto de implementación de un SGIA basado en ISO 22000.
¿Quién debería asistir?
El curso de capacitación de Fundamentos de ISO 22000 está destinado a:
- Gerentes o consultores que participan en la gestión de la inocuidad de los alimentos
- Personas que deseen familiarizarse con los requisitos de ISO 22000 para una sistema de gestión de inocuidad de los alimentos
- Personal responsable de mantener la conformidad de la organización con respecto a los requisitos de ISO 22000
- Miembros del equipo de implementación del SGIA
- Personas interesadas en seguir una carrera en gestión de la inocuidad de los alimentos
Objetivos de aprendizaje
Este curso de capacitación le permite:
- Familiarizarse con los conceptos y principios fundamentales de ISO 22000
- Comprender los requisitos de ISO 22000 para un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos (SGIA)
- Comprender los enfoques, métodos y prácticas básicos que se pueden utilizar para la implementación del SGIA
Enfoque didáctico
Este curso de capacitación está centrado en los participantes y contiene:
- Sesiones de conferencias ilustradas con gráficos, ejemplos y discusiones
- Interacción entre los participantes mediante preguntas y sugerencias
- Pruebas a manera de simulación y vista previa del examen de certificación
Requisitos previos
No hay requisitos previos para asistir a este curso de capacitación.
Más Detalles
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Día 1: Introducción a la inocuidad de los alimentos, el SGIA y las cláusulas 4–6 de ISO 22000
Día 2: Cláusulas 4–10 de ISO 22000 y examen de certificación
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El examen de Certificación en Fundamentos de ISO 22000 de PECB cumple plenamente con los requisitos del Programa de Examen y Certificación de PECB (ECP). El examen cubre los siguientes dominios de competencia:
Dominio 1: Principios y conceptos fundamentales de inocuidad de los alimentos y de los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos
Dominio 2: Requisitos de ISO 22000 para un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos – cláusulas 4 a 10
Para obtener más información acerca del examen, visite Reglas y políticas de examen
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Después de aprobar el examen, usted puede solicitar la credencial que se muestra en la siguiente tabla. Para obtener más información acerca de las certificaciones en ISO 22000 y del proceso de certificación de PECB, consulte las Reglas y Políticas de la Certificación.
El esquema de certificación de Fundamentos en ISO 22000 por PECB tiene los siguientes requisitos:
Designación Examen Experiencia profesional Experiencia en evaluación/auditoría de SG Experiencia en proyectos de SG Otros requerimientos Titular de Certificado de PECB en ISO 22000 Foundation Examen de certificado en Fundamentos de ISO 22000 de PECB o equivalente Ninguno Ninguno Ninguno Firmar el Código de Ética de PECB
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- Las cuotas de examen y certificación están incluidas en el precio del curso de capacitación.
- PECB proporcionará material de capacitación que contiene más de 200 páginas de información y ejemplos prácticos.
- Se emitirá un registro de asistencia con validez de 14 créditos DPC (Desarrollo Profesional Continuo) a los participantes que hayan asistido al curso de capacitación.
- En caso de no aprobar el examen, los candidatos pueden volver a presentarlo una vez de forma gratuita dentro de los 12 meses siguientes a la fecha del examen inicial.
