¿Por qué debería asistir?

La capacitación de Auditor Líder en ISO 22000 le permitirá adquirir la experiencia necesaria para llevar a cabo una auditoría del Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos (SGIA) a través de la puesta en marcha de principios, procedimientos y principios de auditoría ampliamente reconocidos. Durante esta capacitación, usted adquirirá los conocimientos y habilidades para planificar y llevar a cabo auditorías tanto internas como externas en cumplimiento con los procesos de certificación de ISO 19011 e ISO/IEC 17021-1.

Basándose en ejercicios prácticos, usted será capaz de dominar las técnicas de auditoría y llegar a ser alguien competente en la gestión de un programa de auditoría, de un equipo de auditoría, en la comunicación con los clientes y en la resolución de conflictos.

Después de adquirir la experiencia necesaria para llevar a cabo esta auditoría, usted puede presentar el examen y solicitar la credencial de "Auditor Líder certificado en ISO 22000 de PECB". Al tener un certificado de Auditor Líder de PECB, usted podrá demostrar que cuenta con las capacidades y competencias de las organizaciones de auditoría basados en las mejores prácticas.

¿Quién debería participar?

• Auditores que deseen llevar a cabo y liderar auditorías de certificación de un Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos (SGIA)
• Gerentes o consultores que deseen dominar un proceso de auditoría del Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos
• Personas encargadas de mantener la conformidad con los requisitos del SGIA
• Expertos técnicos que busquen prepararse para una auditoría del Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos
• Asesores expertos en Gestión de la Inocuidad de los Alimentos

Objetivos de aprendizaje

• Comprender las operaciones de un Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos (SGIA) según la ISO 22000
• Reconocer la correlación entre la norma ISO 22000 y otras normas y marcos regulatorios
• Comprender la función del auditor: planificar, liderar y hacer el seguimiento de la auditoría de un sistema de gestión en concordancia con la norma ISO 19011
• Aprender a liderar una auditoría y al equipo de auditoría.
• Aprender a interpretar los requisitos de la norma ISO 22000 en el contexto de una auditoría de SGIA
• Adquirir las competencias de un auditor para: planificar una auditoría, liderar una auditoría, escribir informes, y hacer el seguimiento de la auditoría según la norma ISO 19011

Enfoque didáctico

• Esta capacitación se basa tanto en la teoría como en las mejores prácticas utilizadas en auditorías de SGIA
• Sesiones de conferencias ilustradas con ejemplos basados en estudios de caso
• Ejercicios prácticos basados en un estudio de caso que incluyen juegos de rol y debates
• Práctica de pruebas que se asemejan a las del examen de certificación

Requisitos previos

Una comprensión fundamental de la norma ISO 22000 y un amplio conocimiento de los principios de auditoría.