Warum sollten Sie teilnehmen?

Die ständig wachsende Popularität der Lebensmittelsicherheit, als einer der Schlüsselaspekte der Lebensmittelindustrie, hat die Forderungen von Organisationen nach einer Zertifizierung nach ISO 22000 verstärkt. Eine solche Zertifizierung zeigt das Engagement der Organisationen für das Wohl ihrer Verbraucher und sorgt für Nachhaltigkeit auf dem Markt. Eine PECB-Auditor- Zertifizierung ist eine formelle und unabhängige Anerkennung Ihrer persönlichen Kompetenzen. Sie beweist, dass Sie qualifiziert sind, Audits des Managementsystems für Lebensmittelsicherheit (FSMS) für eine Zertifizierungsstelle durchzuführen.

Dieser Trainingskurs wurde entwickelt, um die Bedeutung einer wirksamen Auditierung widerzuspiegeln. Er vertieft Ihre Kenntnisse und Fähigkeiten zur Planung und Durchführung eines FSMS-Audits in Übereinstimmung mit den Richtlinien für die Auditierung von Managementsystemen nach ISO 19011 und dem Zertifizierungsprozess nach ISO/IEC 17021-1.

Durch praktische Übungen, interaktive Sitzungen und Diskussionen können Sie sich Kenntnisse über das FSMS und Audittechniken  aneignen. Sie werden auch in der Lage sein, eine FSMS- Prüfung durchzuführen, indem Sie weithin anerkannte Prüfungsprinzipien, -verfahren und - techniken anwenden, und Sie werden in der Lage sein, ein Prüfungsteam zu leiten.

Nach dem Besuch des Trainingskurses können Sie die Prüfung ablegen. Wenn Sie die Prüfung bestehen, können Sie sich für das Zertifikat "PECB Certified ISO 22000 Lead Auditor" bewerben. Ein international anerkanntes "PECB ISO 22000 Lead Auditor"-Zertifikat bescheinigt Ihre beruflichen Fähigkeiten und Kompetenzen für die Prüfung von Organisationen auf der Grundlage der Anforderungen der ISO 22000 und bewährter Verfahren.

Wer sollte teilnehmen?

• Auditoren, die daran interessiert sind, Audits von Managementsystemen für die Lebensmittelsicherheit durchzuführen und zu leiten
• Manager oder Berater, die daran interessiert sind, den Audit-Prozess des Managementsystems für Lebensmittelsicherheit zu beherrschen
• Personen, die für die Aufrechterhaltung der Konformität mit den Anforderungen des FSMS in einer Organisation verantwortlich sind
• Technische Experten, die an der Vorbereitung auf ein Audit des Managementsystems für Lebensmittelsicherheit interessiert sind
• Fachberater im Management der Lebensmittelsicherheit

Lernziele

Dieser Trainingskurs befähigt Sie zum Verständnis der:

• Betrieb eines Managementsystems für Lebensmittelsicherheit auf der Grundlage von ISO 22000
• Beziehung zwischen ISO 22000 und anderen Normen und Regelwerken
• Anforderungen der ISO 22000 im Zusammenhang mit einem FSMS-Audit
• Rolle des Auditors bei der Planung, Leitung und Nachbereitung eines Managementsystem- Audits nach ISO 19011

Pädagogischer Ansatz

Dieser Trainingskurs ist teilnehmerzentriert und enthält

• Theorien, bei FSMS-Audits verwendete bewährte Audit-Praktiken, ISO 22000- Anforderungen und internationale Audit-Normen
• Vorlesungen, die mit praktischen Übungen anhand einer Fallstudie mit Rollenspielen und Diskussionen illustriert werden
• Interaktionen, die zwischen den Teilnehmern durch Fragen und Vorschläge gemacht werden
• Übungen, die eine Simulation und Vorschau auf die Zertifizierungsprüfung darstellen

Voraussetzungen

Die wichtigsten Voraussetzungen für die Teilnahme an diesem Trainingskurs sind: ein grundlegendes Verständnis der Konzepte der Lebensmittelsicherheit und eine umfassende Kenntnis der FSMS-Auditprinzipien.