Objectifs de la formation - Comprendre le fonctionnement d’un Système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) conforme à la norme ISO 22000 - Expliquer la corrélation entre la norme ISO 22000 et les autres normes et cadres réglementaires - Comprendre le rôle d’un auditeur : planifier, diriger et assurer le suivi d’un audit de système de management conformément à la norme ISO 19011 - Savoir diriger un audit et une équipe d’audit - Savoir interpréter les exigences d’ISO 22000 dans le contexte d’un audit du SMSDA - Acquérir les compétences d’un auditeur dans le but de : planifier un audit, diriger un audit, rédiger des rapports et assurer le suivi d’un audit, en conformité avec la norme ISO 19011